Jeśli chodzi o catering to możemy wyróżnić jego trzy podstawowe elementy, a mianowicie potrawy, czyli jadłospis, wystrój Sali, czy też miejsca gdzie odbywać się będzie impreza oraz zagwarantowanie obsługi i takiej jej ilości, aby zadowoliła ona wymagania gości oraz samego klienta. Organizacja przyjęć bardzo dużo uwagi skupia właśnie na doborze odpowiednich dań, gdyż tak naprawdę jest to kluczowa sprawa. Dania dobierane są głównie na zasadzie preferencji osoby, która zamawia usługę, jak i w zależności od innych czynników. Przeważnie wygląda to tak, że firma cateringowa proponuje klientowi potrawy lub listę tych, których przyrządzenie jest dla niej możliwe lub też klient sam podaje potrawy i za wspólną zgodą przyrządzone mogą zostać także te które nie wchodzą w skład oferty firmy która oferuje właśnie catering. Jak już wspomniano wcześniej estetyka też jest bardzo ważna, nie tylko samo podanie oraz sposób podania potraw, ale także wystrój samego lokalu, czy Sali. Jeśli chodzi o catering to należy pamiętać, że potrzebna jest także obsługa, szczególnie jeśli mówimy o kompleksowych usługach w tym zakresie.